Optimalno su stanište tartufa doline i lugovi na kojima uspijevaju stabla hrasta, bukve, topole, vrbe i brijesta, pri čemu nije nužno da se radi o šumskome području. Rastu tartufa pogoduje blizina vodotoka, i to posebno vodotoka koji zemljani materijal izbacuje iz korita uz svoje obale. Ako se na samim obalama korita ili neposredno uz obalu još k tome nalaze i spomenute vrste stabala, uz čija debla vodotok izbacuje fluvijalni nanos i oko njih stvara svojevrsni humak, to predstavlja optimalne uvjete za razvoj tartufa.