Hrvatski tartufarski institut okuplja zajednicu stručnjaka koju objedinjuje istarski tartuf. Ponosimo se svojim članovima i suradnicima koji svaki na svojemu području predano pridonose afirmaciji istarskoga tartufa te ambijenta u kojemu uspijeva, a kojega čini Hrvatska – Istra. Naša zajednica okuplja se u Livadama, u središtu svijeta tartufa i samu srcu glasovita tartufišta – Motovunske šume. 

U svojemu radu Institut je upućen na mikologe, šumare, hidrologe, geologe, geografe, povjesničare, filologe, pravnike i gospodarstvenike. Naši su članovi i suradnici ugledni pojedinci, stručnjaci i trgovačka društva dokazanih znanja, kredibiliteta i iskustva u tartufarstvu te trgovini tartufima.

Naša zajednica njeguje i promiče integrirani te interdisciplinarni pristup. Ona djeluje stručno i znanstveno te nadasve prilagodljivo, ažurno i usklađeno.