Provjerite valjanost certifikata za Vaš glasoviti bijeli tartuf iz Istre.
Samo valjani certifikat potvrđuje njegovo podrijetlo iz Istre.
ZAPOČNITE PROVJERU KLIKOM NA OZNAKU CERTIFIKATA KOJA SE NALAZI ISPOD

U sjećanjima o stotinama tartufara koje smo upoznali, s kojima smo surađivali i razgovarali te o kojima smo slušali od starijih tartufara posebno upečatljivo mjesto zauzima tartufar Stjepan Šestan. On je bio jedan od legendarnih istarskih tartufara koji je svoju tartufarsku karijeru izgradio u tartufi ma bogatome kraju ispod Učke. Kako je već na nekoliko mjesta spomenuto u ovoj knjizi, taj je tartufar 1966. godine između sela Afrići i Paza pronašao bijeli tartuf mase 1,2 kilograma. (Giancarlo Zigante)

ZNANSTVENO
– ISTRAŽIVAČKA USTANOVA

Hrvatski
tartufarski
institut

VIŠE O NAMA

Tradicija

0-ih
prvi put utvrđeno da u Istri uspijeva Tuber magnatum Pico
0.
u Livadama je imalo sjedište najstarije trg. društvo na ovim prostorima za eksploataciju tartufa
0.
otvorena prva specijalizirana trgovina za tartufe — Zigante
VIŠE

Misija

Posvećeni smo zaštiti prirode i očuvanju čista okoliša u kojemu istarski tartuf optimalno uspijeva. Najveće napore ulažemo za zaštitu šuma i prirodnih vodotoka koji čine prirodno stanište istarskog tartufa. Iznimno cijenimo ljubitelje tartufa i potrošače proizvoda od tartufa kojima pružamo informacije o podrijetlu istarskog tartufa. Štitimo ljubitelje tartufa od zamki, prijetnji i slabosti tržišta.

VIŠE

Misija

Posvećeni smo zaštiti prirode i očuvanju čista okoliša u kojemu istarski tartuf optimalno uspijeva. Najveće napore ulažemo za zaštitu šuma i prirodnih vodotoka koji čine prirodno stanište istarskog tartufa. Iznimno cijenimo ljubitelje tartufa i potrošače proizvoda od tartufa kojima pravovremeno pružamo informacije o podrijetlu istarskog tartufa. Štitimo ljubitelje tartufa od zamki, prijetnji i slabosti tržišta.

VIŠE

Oznake Instituta

Afirmaciju podrijetla istarskog tartufa Hrvatski tartufarski institut ostvaruje prepoznatljivim i jedinstvenim oznakama.  Posredstvom oznaka Institut omogućuje ljubiteljima tartufa i potrošačima svugdje u svijetu svakodobnu provjeru da tartufi koje u promet stavljaju njegovi članovi potječu iz istarskih staništa.

VIŠE

Oznake Instituta

Afirmaciju podrijetla istarskog tartufa Hrvatski tartufarski institut ostvaruje prepoznatljivim i jedinstvenim oznakama.  Posredstvom oznaka Institut omogućuje ljubiteljima tartufa i potrošačima svugdje u svijetu svakodobnu provjeru da tartufi koje u promet stavljaju njegovi članovi potječu iz istarskih staništa.

VIŠE

ŠTO JE TO

Tartuf?

BIJELI TARTUF IZ ISTRE
CRNI TARTUF IZ ISTRE

Staništa tartufa

Optimalno su stanište tartufa doline i lugovi na kojima uspijevaju stabla hrasta, bukve, topole, vrbe i brijesta, pri čemu nije nužno da se radi o šumskome području.

SAZNAJTE VIŠE

Staništa tartufa

Optimalno su stanište tartufa doline i lugovi na kojima uspijevaju stabla hrasta, bukve, topole, vrbe i brijesta, pri čemu nije nužno da se radi o šumskome području.

SAZNAJTE VIŠE