Crni tartuf iz Istre

Ova vrsta naziva se Tuber aestivum Vittadini ili ljetni tartuf. Ima nepravilan okrugao oblik, a na površini ima izražene bradavice (široke od 3 do 10 milimetara i visoke od 1,5 do 3 milimetra). Njegova tamnosmeđa ili crna pokožica (peridium) nalikuje gruboj kori. Meso mu je žućkasto-smeđe sa sitnim svijetlosmeđim žiljem. U pravilu postiže veličinu od osam do deset centimetara u promjeru. Miris mu je blijed i drag, ali ne skriva tipičan miris gljiva. Ovaj tartuf ima nježniju aromu. Dobro uspijeva na sunčanijim predjelima kompaktnijih terena s izraženom prisutnošću ilovače. Vezuje se uz korijenje hrasta, bukve, topole, lijeske, bora i lipe. Raste površinski pa njegovu prisutnost otkrivaju pukotine u tlu. Bere se od svibnja do studenoga (lat. aestivum= ljetni), a u pogodnim vremenskim uvjetima može ga se naći i tijekom prosinca.